Recetas

Berenjenas con salsa de oliva

Ingredientes:
  • Berenjena
  • Aceite de oliva
  • Bondiola Picada
  • Aceitunas negras sin carozo
  • Queso semiduro
Preparación:

1) Cortar la berenjena en rodajas de 1 cm y poner en agua con sal.
2) Escurrir y secar con papel de cocina y disponerla en una fuente de horno con aceite de oliva.
3) Adornar con la bondiola picada, las aceitunas cortadas y el queso, y gratinar en el horno moderado.
4) En un recipiente triturar el resto de las aceitunas con el de aceite de oliva. Reservar.
5) Servir las berenjenas gratinadas con la salsa de oliva.
Consulte a su médico las cantidades de cada ingrediente