Recetas

Merluza con Espárragos Gratinados

Ingredientes:
  • Merluza
  • Espárragos
  • Queso Sardo
  • Mayonesa (casera con huevo, aceite y unas gotas de limón)
  • Aceite de Oliva
Preparación:

1) Por un lado freír la merluza y reservar sobre papel absorbente.
2) En una placa de horno caliente agregar el aceite, untar los espárragos y dorarlos. Una vez cocidos, agregar el queso rallado y gratinar.
3) En un bowl aparte colocar la mayonesa, el aceite y batir esta preparación.
4) Disponer en un plato la merluza frita, por encima la preparación de mayonesa y agregar como guarnición los espárragos gratinados.
Consulte a su médico las cantidades de cada ingrediente.