Recetas

Torta de ricota "Ketorta"
(Dra. Beatriz Grippo Hospital de clínicas)

Torta de ricota Ketorta (Dra. Beatriz Grippo Hospital de clínicas)
Ingredientes:
  • Crema de leche entera
  • Ricota entera
  • Ketocal
  • Clara de huevo
  • Yema de huevo
  • Manteca
  • MCT
  • Esencia de vainilla
  • Sacarina molida
Preparación:

Preparación de la masa
En un recipiente colocar el Ketocal, agregar la crema, clara de huevo y una gota de agua. Mezclar y reservar.

Preparación del relleno
Batir la ricota con el resto de la crema, la yema de huevo y una gota de esencia de vainilla.

Preparación:
1. Enmantecar un molde de tarteleta de teflón o aluminio.
2. Colocar la masa y encima el relleno. Llevar a horno moderado unos 15 min.
3. Cuando esté dorada la superficie, retirar y pintar inmediatamente con el MCT y espolvorear con
la sacarina molida.
Consulte a su médico las cantidades de cada ingrediente